Et bim la plupart d’entre vous se dit « mais qu’est-ce que c’est le daïkon ?? ». Ben c’est simplement du radis blanc, c’est le nom du radis blanc au japon. J’y connais rien, je pense pas qu’il y ait de différence entre le radis blanc français, allemand ou japonais, en tout cas le daïkon que j’ai acheté chez mon pote à l’épicerie asiatique en bas, il était badass, au moins 2 kilos le bordel! Toujours est-il que le daïkon ça déchire, c’est bon, c’est sain, et c’est trop cool de dire le mot « daïkon », et comme toujours ça permet de discuter et échanger avec les enfants, on n’oublie pas pourquoi on est là!
Donc ce soir, Eva-Rose est en forte crise, c’est le bordel, on n’est pas parti pour de la grande cuisine. Finalement, un petit créneau se dégage, et on s’y met avec Vivi. On part sur « réchauffer le super bouillon de la veille + poêlée carottes / daïkon », au programme du cuisinage ce soir:
– on coupe des carottes et du radis blanc en rondelles / morceaux moyens
– on écrase et coupe en petits morceaux 2 morceaux d’ail
– idem avec gingembre
– huile, on fait revenir 7 / 8 minutes, assez fort, on remue
– sel poivre, comme toujours sel au début, poivre à la fin
Verdict: pas mal, pas mal. Eléa a trouvé que j’ai eu la main lourde sur le poivre (c’est vrai), et le gingembre (aussi), et Aude aurait préféré moins gras (j’aurais pu effectivement mettre moins d’huile, en fait j’en ai remis un chouille aux 3/4 de la cuisson quand on a rajouté gingembre et ail, à éviter la prochaine fois donc)
One year of feeding the family 