Archives de l’auteur : zymmzymma

Tout d’abord un peu de culture et contexte, à propos de ce poulet « chongquing », issu de la « cuisine de sichuan »: Traditionnellement huit grandes cuisines régionales en chine (par ordre géographique): Shandong, Jiangsu, Anhui, Zhejiang, Fujian, Guangdong, Hunan, Sichuan Les habitants du sud-ouest et du centre aiment leur nourriture épicée et pimentée (piment rouge et poivre deLire la suite « 17 Décembre 2020 – Poulet Chongqing »

Salut la foule, hier soir, petite recette mais ô combien jouissive, directement inspirée d’ici pour les quantités:https://www.cuisineaz.com/recettes/penne-a-la-creme-65802.aspx?navdiapo=27-7 Je dois avouer que jamais je n’aurai osé mettre 50g de beurre, et 100g de parmesan râpé (j’aurais eu la main beaucoup moins lourde), mais je crois bien que c’est ça qui a fait le charme de laLire la suite « Mercredi 22 janvier – Penne à la crème parmesan roquette »

Test

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Salut les ploucs! Je l’avais déjà en tête hier, mais hier on n’a pas pu cuisiner, car la crise d’Eva-Rose était encore trop forte, et surtout Sara la wonder nounou avait quand même réussi à préparer un chouette gratin pendant la journée. Bref, today on est parti sur deux types de bruschettas différentes. L’idée m’estLire la suite « Jeudi 9 janvier: bruschettas chaudes & froides »

Et bim la plupart d’entre vous se dit « mais qu’est-ce que c’est le daïkon ?? ». Ben c’est simplement du radis blanc, c’est le nom du radis blanc au japon. J’y connais rien, je pense pas qu’il y ait de différence entre le radis blanc français, allemand ou japonais, en tout cas le daïkon que j’aiLire la suite « Mardi 7 janvier – poêlée de carottes et daïkon »